Godo ha decidido comenzar el nuevo año con buen pie y al son de La primera mentira de Silvio Rodríquez te desea un fabuloso 2010 :)

Esta es una prueba de animación hecha por José en Blender.

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Godo has decided to start the new year in a classy way. So, following the rhythm of The First Lie by Silvio Rodríguez, he is wishing you a fabulous 2010!

This is an animation test made by José with Blender.

Rocking Horse by Jose Cabana.

Tres pistolas, El fin del mundo, Maldita, Efímera, Cualquier cosa y Don de Dios, son algunos de los singulares nombres de las cervezas semi-artesanales producidas por Unibroue en Quebec. Pese a que la versión en inglés de su sitio web deja mucho que desear, sucede todo lo contrario con su producción, cuya calidad y diseño son cuidados en extremo.

De triple fermentación y con un grado alcohólico que puede variar de 5% a 10%, estas cervezas comenzaron a producirse desde 1992 con la llamada Blanca de Chambly. Son por lo general oscuras y espesas, algunas amargas, otras dulzonas; con un aroma que te invita a disfrutarlas lentísimamente, tal como el mejor de los vinos. Una magnífica experiencia sensorial desde el descorche al sedimento del último trago.

Antes de continuar, es preciso que aclare algo. Para alguien que creció bajo la sombra del pensamiento positivista legado tristemente a los latinoamericanos, según el cual, nosotros somos perezosos, poco inteligentes, feos, ruidosos, desordenados y demás descalificativos que nos hacen creer que nuestros vecinos del norte son los iluminados del planeta y que, por ende, todo lo bueno está de su lado; la experiencia de la inmigración me ha demostrado que todo esto no es más que prejuicios. Hay muchas, muchas cosas que funcionan mejor en el sur que en norte; la gente es bastante igual arriba o abajo.

Digo todo esto porque, sí, los venezolanos somos también chovinistas -como todos los seres humanos- y pensamos que nuestra cerveza es la mejor del mundo. Tal vez sea cuestión de gustos, pero sin que me quede la más mínima duda, estas cervezas semi-artesanales se llevan por delante y con bastante ventaja todos los méritos de cualquiera de las que probé en Venezuela. Todas, excepto otra cerveza artesanal: la que se produce en la Colonia Tovar.

Esta cerveza es muy diferente a las mencionadas anteriormente, pero su calidad es también fuera de serie, se produce desde 1999 bajo la ley de pureza bavaria de 1516, según la cual se estableció que la cerveza sólo podía elaborarse a partir de malta de cebada, lúpulo y agua; sin aditivos químicos [vía].

Pero volviendo a las quebequenses, debo decir que me inclino por éstas sin el más mínimo remordimiento. No sólo su sabor, textura, aroma y color me enamoraron; sino que además, la historia a la que alude cada una de ellas es -literalmente- de fábula; como la que dio origen a la llamada Maudite:

La Maldita lleva una firma tipicamente quebequense que evoca la leyenda de la barca hechizada [Chasse-Galerie] y rinde también homenaje a los rudos trabajadores madereros. Esta leyenda cuenta que algunos de estos trabajadores volaron por el aire en una barca gracias a fuerzas satánicas con el objeto de pasar Navidad con su familia. [vía]

Existen varias versiones de esta leyenda que ha inspirado canciones, cortos y, por supuesto, cerveza ;)

Son estas cervezas totalmente naturales, hechas a base de ingredientes tradicionales, no pasteurizadas para no volverlas estériles y sin alma como las demás; cervezas cuyo lema es beba menos, beba mejor. Después de probarlas, te digo, no hay vuelta atrás.

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p.d. No podía dejar de mencionar a mi tocaya uruguaya. Qué divina.